毎日の食卓に
できたての笑顔を
イオンフードサプライは、畜産・農産・水産の加工と総菜の製造を担う、イオンの“食”を支える食品メーカーです。
生鮮と総菜が連携し、原料を活かしたメニューについて日々試行錯誤を重ねながら、
徹底した温度管理と品質基準で鮮度を守り、食べやすさと見た目の美しさを両立しています。
食品製造へのこだわり
畜産
スライス肉、ミンチ、生ハンバーグ、味付け焼肉といった加工品に加え、ロースとんかつ・メンチカツなどの店内調理用の衣付け品の製造も行っております。また、素材の特徴を生かし、安全・安心で高品質を保ちながら、イオングループ各社店舗の精肉およびデリカ売場へ供給しています。
原材料は、国産黒毛和牛をはじめ、イオンブランドのタスマニアビーフ、豪州・米国産などの輸入牛肉、国産豚肉・米国産豚肉、ブラジル産鶏肉など、さまざまなお肉を取り扱っています。
また近年では、最新の包装技術を取り入れ、消費期限延長商品の供給を実現するなどお客さまによりお買い求めいただきやすい商品づくりにも取り組んでいます。
タスマニアビーフとは
当社はイオングループの一員として、オーストラリアの直営牧場でこだわりをもって育てたタスマニアビーフを加工、グループ店舗へ供給しています。

代表商品

タスマニアビーフ
ももかたまり
豊かな自然環境で知られるオーストラリア・タスマニア州産のきめ細かくしまった上質な肉質が特徴な高品質な牛肉です。特に赤身が多く、低脂肪・高タンパク質なのが大きな特徴です。
商品のこだわりのポイント
特徴1
安全・安心にこだわったタスマニアビーフを使用
イオン直営農場で成長ホルモン剤、抗生物質、遺伝子組み換え飼料、肉骨粉 を使用せず育てられたタスマニアビーフを使用しています。

特徴2
脂肪控えめ、栄養しっかり
低脂肪で良質なタンパク質と鉄分を豊富に含み、栄養バランスに優れた健康志向の方に最適ななところも特徴な一品です。


うまみ和豚
スライス・小間切れ商品
イオン指定農場で育てられた国産豚「うまみ和豚」を使用した、スライス商品・小間切れ商品のラインアップです。
しゃぶしゃぶ用、生姜焼き用など用途に合わせた加工で、毎日の料理に使いやすく仕上げています。
商品のこだわりのポイント
特徴1
指定農場の国産豚「うまみ和豚」を使用
イオン指定農場で育てられた国産豚を原料に使用し、安心してお召し上がりいただける商品づくりを行っています。

特徴2
用途に合わせたスライス加工でおいしさ最適化
料理用途に応じて肉の厚さ・形状を設定し、食感や食べやすさを追求。しゃぶしゃぶ・炒め物・生姜焼きなど、それぞれの料理に適した商品を製造・供給しています。

特徴3
MAP包装で鮮度長持ち、フードロス削減にも貢献
MAP(ガス置換)包装により鮮度と品質を長く保ち、消費期限を2日延長。店舗での販売機会損失低減につながり、フードロス削減にも貢献しています。

総菜
近年、中食需要の高まりを背景に、私たちは総菜事業をさらに拡大しています。「毎日、シェフクオリティ」をコンセプトに、食のプロフェッショナルと最新の製造技術により、レストラン品質のおいしさを追求し続けています。家庭の食事の代替品という従来の役割にとどまらず、外食を含めたあらゆる食卓のニーズに応えることを目指しています。
食卓の安全と栄養にこだわり、手作り感あふれる温かみのあるお弁当や総菜を幅広く取り揃えています。新鮮な原材料を使用した安全・安心な総菜をお届けすることで、毎日の食卓を豊かにサポートし、多くのお客さまからの信頼を積み重ねています。

代表商品

特製牛すじカレー
牛すじを特殊加工でやわらかく煮込み使用。香辛料を自社加工することで香り高いカレーソースに仕上げました。
こだわり1
やわらか牛すじ
大き目にカットした牛すじを柔らかく煮込み、牛すじ本来の食感を残しながら食べやすく仕上げました。
こだわり2
香り
レンジアップした際にスパイシーな香辛料の香りがたちます。
だし汁が染みる揚げ出し豆腐
自社加工した揚げ出し豆腐はしっかりした食感を維持し、風味高いつゆで仕上げています。
こだわり1
揚げ出し豆腐
自社でフライ加工し急速冷却することで形状と食感を維持しています。
こだわり2
風味
鰹と昆布の出汁を自社配合し、作りたての風味で提供しています。
水産
事業会社のマーチャンダイジングに合わせて、仕入れた商品・原料を在庫しながら加工(流通加工含む)して、店舗や商品部からの発注に応じて供給しております。一般的な鮮魚、まぐろタタキの製造供給や塩干魚の盛付加工供給等をしています。鮮魚の鮮度劣化を防ぐ最新の包装技術を取り入れ、消費期限延長商品の供給を実現するなどお客さまによりお買い求めいただきやすい商品づくりにも取り組んでいます。

トップバリュ MSC認証 ロシア産 塩紅鮭(甘塩味)
天然紅鮭の旨みを活かし、約3%の程よい塩加減で仕上げた甘塩タイプ。当社工場で切身加工し、鮮度保持に優れたMAP包装を採用。
特徴1
原料へのこだわり
ロシア・カムチャッカ半島で漁獲されたMSC認証原料のみ使用 。持続可能な漁業で獲れた安心の天然紅鮭。天然紅鮭本来のくせのない脂のり 食べやすく、幅広い年代に好まれる味わい。
塩分濃度 約3%の甘塩仕立て 焼き魚・お弁当・朝食に使いやすい。
特徴2
鮮度を守る MAP包装
ガス置換パック(MAP)で鮮度保持 。専用ガスを充填し、酸化や変色を抑制。特殊容器+専用フィルムで色持ちが良い。
当社にて切身加工 → MAP包装まで一貫対応。品質管理が行き届いた安心の製造体制。

にぎり寿司・海鮮丼
鮮度に拘ったネタを使用し魚屋の寿司として出来栄えにも拘った商品です。
こだわり1
生ネタの使用
現地からチルド供給される生アトランテイックサーモン、国内産地から直納される、かんぱち・ひらまさ・ぶり・生本まぐろ等を使用しています。
こだわり2
色合い・見栄えに拘った商品化
鮮度にこだわり、使用原料を日々厳選する事で色目の良い商品作り、より見栄え良く美味しそうに見える商品作りをしています。
こだわり3
豊富なラインナップ
握り寿司に加え、同じく鮮度に拘ったネタを使用した人気の海鮮丼、巻寿司等お客さまのニーズにお応えできるように食のシーンに併せた商品の開発と供給を行っております。
食のSPA化
食のSPA化で実現する、一貫したものづくり
2024年には、総菜商品のSPA化を加速させる次世代型プロセスセンター「Craft Delica 船橋」が稼働しました。
最新設備と研究・開発拠点を備え、高品質な商品の提供と店舗作業の効率化を両立した開発に取り組んでいます。また、イオンリテールの需要予測・発注システム「AIオーダー」との連携により、無駄のない生産を実現するなど、サプライチェーン全体の効率化も推進していきます。
今後も、商品の付加価値と差別化をさらに高め、健康や環境に配慮した独自性のある商品開発に取り組んでまいります。

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